Les entrées froides
Nos assiettes garnies finement sont présentées sur plastique noir élégant avec un couvercle hygiénique, avec sauce et crudités.
En option :
Pochette de couverts jetables ‘luxe’ et serviette = 0.70€
Assiette porcelaine + couverts inox = 0.90€
1 petit pain et beurre individuel = 0.45€
La nordique................................................................................................ 6 €
Tomate aux crevettes grises, pêche au thon, crudités
La belle-vue................................................................................................ 8 €
Filet de saumon en Belle-Vue, crevettes grises, crudités
La norvégienne........................................................................................... 8 €
Saumon fumé, sauce grelette, crudités
La trilogie.................................................................................................. 10 €
Pavé de saumon vapeur, saumon fumé, mousse de saumon, crudités
La tournaisienne........................................................................................ 6 €
Salade tournaisienne (20 ingrédients) et son mutiau (spécialité de tête pressée à l’ail)
La friand...................................................................................................... 7 €
Pâté en croûte à l’Armagnac, duo de confits, crudités et fruits
L’italienne................................................................................................... 8 €
Jambon de Parme 12 mois et demi melon au Porto, crudités
La blanc-bleu.............................................................................................. 8 €
Carpaccio de bœuf aux copeaux de Parmesan, pesto, crudités
La venaison................................................................................................. 8 €
Deux terrines de gibier, confit d’oignon, crudités
La délicatesse............................................................................................ 13 €
Trois douceurs de canard (magret fumé, foie gras, mousse), confits, crudités
Le buffet d’entrées........................................................................... sur devis
Buffet froid « tout poisson » ou mixte, à discuter sur mesure : saumons, mousses, terrines, confits, délicatesses, foie gras, salades, tout est possible. Contactez-nous !
Prix : 6 à 13 €/pers
Quantité minimale : 10 personnes
Délai de commande : 1 semaine
Partager sur Facebook
Ajouter un commentaire