Le buffet Prestige

Notre buffet le plus haut de gamme, pour les grandes occasions.
Le tout reste bien entendu modulable avec nos autres buffets et personnalisable selon votre budget.

POISSONS
Pavé de saumon vapeur
Marbré de poissons "trois couleurs"
Saumon fumé tranché main à l'échalote
Tomate aux crevettes grises

VIANDES ET DELICATESSES
Croûte truffée à l'Armagnac et ses confits
Jambon à l'os artisanal et ses asperges (sur griffe à partir de 80 personnes)
Rosette de Lyon
Eventail de magret fumé et ses friandises
Chiffonnade de Parme 12 mois et son Cavaillon
Pilons de poulet grillés au paprika
Jambonneau d'agneau au poivre
Carpaccio de boeuf aux copeaux de Parmesan
Faux-filet de Blanc-Bleu-Belge rôti

LE SALAD'BAR
Le buffet de crudités, féculents, légumes et sauces compris.

OPTIONS
Foie gras et son duo de confits : 3 € la personne
Accompagnement de 2 petits pains et beurre de ferme = 0.80 € la personne
Location de vaisselle : 0.20€ la pièce, 0.20€ rendu sale

Prix : 20 €/pers
Quantité minimale : 30 personnes
Délai de commande : 1 semaine minimum

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