Notre magasin à Péruwelz
Sans interruption le midi :
Du lundi au vendredi de 7h à 18h30
Le samedi de 7h à 17h
Fermé le jeudi et le dimanche
Fermé la semaine du Mardi Gras.
Fermeture annuelle du 1er au 4ème jeudi de juillet inclus.
Viande de boeuf achetée à la ferme par nos soins
... mais pas n'importe quelle viande !
Jacques Depuydt, fils d'éleveur, achète dès ses débuts en 1975 son bétail dans les fermes de la région. Nous visitons les étables, savons comment les animaux sont nourris et soignés.
La sélection de boeuf sur pied nous permet de vous garantir à 100% la traçabilité, l'origine et la qualité de la viande que vous mangez. Nos éleveurs nous garantissent une viande saine et savoureuse, sélection des meilleures origines Blanc-Bleu-Belge.
Les quelques fermes où nous achetons sont des exploitations agricoles familiales dignes de confiance. Elles appliquent l'agriculture mixte - elles cultivent sur leurs terres les aliments pour leur bétail. Les veaux sont élevés au lait de la ferme et aux végétaux de leur production.
Charcuteries fabriquées maison
Dans le cochon, tout est bon !
Toutes les charcuteries et salaisons sont fabriquées dans nos ateliers selon le même procédé depuis 1975 sans colorants, sans phosphates, sans additifs, sans conservateurs, ni exhausteurs de goût.
Nos spécialités :
Lard braisé, mutiau de Tournai, saucisse de Perulwez, boudin blanc, tripes, boudins noirs, pâté grand'mère, jambon à l'os, rôti ardennais et bien d'autres charcuteries et viandes à déguster en rôtisseries, toutes prêtes à la boutique ou livrées à domicile.
Salaisons maison : lard fumé, bacon, filet d'anvers, noix d'ardenne, jambon fumé, ...Charcuteries maison : pâtés, saucissons, lard braisé, salamis, jambons, ...Produits du terroir : nos spécialités du terroir emballées sous-vide individuellement
Plats préparés à emporter
Préparé "comme à la maison"
Notre crédo : une cuisine simple et traditionnelle, goûteuse et abordable.
Chaque jour un assortiment varié de plats vous attend :
- Plats : Carbonnades flamandes, gratin parmentier, lasagne, pizza, fricassée de veau, cassoulet, choucroute, moussaka, ...
- Accompagnements : gratin dauphinois, gratin aux trois légumes, pommes de terre farcies, croquettes fraîches, ...
- Le week-end, des entrées sont également disponibles au comptoir : bouchée à la reine, fondus au fromage, tarte au saumon, coquille Saint-Jacques, cassolette de saumon, ris de veau, ...
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